認定品

日立市地域ブランド推進協議会が認定した食品や工業製品を紹介いたします。

日立焼きいもプリンアラモード

当店自慢の奥久慈卵を使ったプリンをベースに焼いもペーストをたっぷり使用したモンブランクリームと香ばしくキャラメリゼした焼いもの輪切りを丸ごとゴロっとトッピングした食感の楽しいプリンに仕上げました。「シンいばらきメシ総選挙」スイーツ部門日立市代表。

　心を満たす豊かな味わい。自然豊かな気候と良質な水を活かし、熟練の蔵人たちが丹精込めて造りあげています。現状に満足せず常に進化をし続け、お客様に満足いただける酒作りにこだわっています。

巨峰をメインに欧州系ブドウを栽培しています。折笠は海から近いぶどう園で、樹がミネラルを多く含んだ風に当たりうま味がのるともいわれ、味も爽やかな甘みとみずみずしい食感が特徴です。また、各農園が「エコファーマー」の認定を受け「食の安全・安心」にも力をいれています。

ユネスコ無形文化遺産の日立風流物の山車を形どった最中皮に、つぶあんと桜あんを入れて仕上げました。