認定品

日立市地域ブランド推進協議会が認定した食品や工業製品を紹介いたします。

生食用しらす「海の輝き」

身の小さいしらすは鮮度の低下が早く、冷凍すると身の崩れてしまうため、おいしい生しらすを食べるには、水揚げされる港に行くしかありませんでした。

豊かな自然と里川が育んだ中里の地で４５年間の栽培経験を基に、甘みと風味のある巨峰、シャインマスカット、欧州系等のぶどうを栽培しています。

明治２年（１８６９年）創業の、日立市北部川尻海岸すぐ側にある酒蔵です。

巨峰をメインに欧州系ブドウを栽培しています。折笠は海から近いぶどう園で、樹がミネラルを多く含んだ風に当たりうま味がのるともいわれ、味も爽やかな甘みとみずみずしい食感が特徴です。また、「食の安全・安心」にも力をいれています。