認定品

日立市地域ブランド推進協議会が認定した食品や工業製品を紹介いたします。

生食用しらす「海の輝き」

身の小さいしらすは鮮度の低下が早く、冷凍すると身の崩れてしまうため、おいしい生しらすを食べるには、水揚げされる港に行くしかありませんでした。

　日立市で水揚げされたあんこうを新鮮なうちに加工し、「あんこうの身」と「あん肝が入ったコクのある味噌スープ」をセットにしました。レシピ付きですのでご家庭でも本格的なあんこう鍋がお召し上がりいただけます。美容にもよいコラーゲンたっぷりのあんこう鍋です。

玉簾の滝からの湧き水で作られたとされる昔懐かしい粒あんのおまんじゅうです。玉簾寺の本尊として崇められています観音菩薩座像は女性の苦悩を救っている仏様として知られ、安産祈願の後利益があるとされております。玉簾寺参拝の際に昔からのお土産として親しまれております。

ユネスコ無形文化遺産の日立風流物の山車を形どった最中皮に、つぶあんと桜あんを入れて仕上げました。