認定品

日立市地域ブランド推進協議会が認定した食品や工業製品を紹介いたします。

手作りさしみこんにゃく

当店の手作りさしみこんにゃくは３種類。

「茂宮はくさい」は、茨城県日立市茂宮地区で栽培される、シャキシャキとした食感と甘味が特徴の白菜です。茂宮かぼちゃの連作として栽培しています。中質土壌での栽培で１１月から１月まで収穫でき、久慈川と茂宮川に挟まれた沖積土壌で育ち、肉厚ながら筋が少ないため、浅漬けや漬物、冬の鍋料理には最適です。

　昭和３８年の創業から作り続けている久慈浜まんじゅう。地元久慈浜を代表するものをつくりたいという先代の味を６０年守り続けてきました。着色料や保存料を一切使わない無添加の昔ながらのおまんじゅうです。久慈浜の味として懐かしさと記憶に残る一品です。

厳選した北海道産大豆「すずまる」を１００％使用した納豆に金箔が広がる、豪華で贅沢な逸品です。ゴージャスな外見だけでなく、他の納豆と食べ比べて美味しさを実感してほしい自信作です。