小松水産がオリジナルで開発・加工し、５０年間代々継承されてきたヒット商品です。真いかを柔らかく焼き上げ、かば焼き風の特性のたれでおいしく仕上げました。
ほとんどが直売店の「しらす・ひもの こまつ」で販売され、ここでしか買えない逸品です。
たれをつけて焼いた後、もう一度たれをつけているので濃厚な味になり、おつまみやご飯のおかずにぴったりです。焼いた後にたれをつけない「あっさり味」もご用意しています。
茨城県水産製品品評会で水産庁長官賞、茨城県知事賞などを受賞しています。