天日干しひもの

天日干しの旨味たっぷりな干物を一度ご賞味あれ!!

旬の魚を1枚1枚手作業でさばき、天日で干した干物です。明治創業100年以上にわたり、手間のかかる天日干しにこだわって作り続けてきました。
久慈浜漁港で水揚げされた一番おいしい時期の鮮度の良い魚を、天然塩だけで味付け。絶妙な塩加減と水分を見極めてじっくりと天日干しした後、急速冷凍しています。
種類は赤がれい、柳がれい、さより丸干し、いわし丸干しがあります。特に、赤がれいは、引き締まった淡白な白身に脂がしっかりとのり、上品な塩味が魚の旨みを最大限に引き出した逸品です。
冷凍原料を使わず前浜水揚の鮮魚だけを使用しているため、天候、水揚状況によりご要望にお応えできない場合があります。

事業者

渡助商店
住  所:日立市久慈町2-16-11
問合せ先:TEL(0294)52-3527
FAX(0294)25-5367
営業時間:9:00~17:00
定 休 日:不定休、年末年始(12/31~1/3)
U R L:http://www.mizukinosho.com