かじめうどん

海藻かじめを練りこんだのどごしのよいうどん

「かじめ」は日立の磯に繁茂する代表的なコンブ科の海藻で「アラメ」とも呼ばれ、不足しがちな栄養素であるカルシウム、鉄分、アルギン酸、ヨード、フコイダンなどを含んでいます。
粉末で根昆布粉と一緒に海塩を使って練り込まれ、潮の香りやコシの強さ、5~6分と短い茹で時間が特徴です。
消費期限は10か月以上あり、法事や慶事の返礼品としても郷土色が強い「かじめうどん」は喜ばれています。

事業者

ひたち湯海の宿 はぎ屋
住  所:日立市水木町1-1-15
問合せ先:TEL(0294)52-2522
FAX(0294)52-2507
営業時間:11:00~19:00
定 休 日:不定休
U R L:http://www.hagi-ya.com