地元の農家さんが無農薬で育てた食材を使い、日立の新しい手土産として作りあげたパウンドケーキ。日立市のある県北地域の在来種である小豆「娘来た」と茨城が誇るさつま芋「紅はるか」、奥久慈卵を使ったシンプルで上品な甘さです。