日立市地域ブランド - しらうお

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しらうお(本じらうお)

　体長６㎝ほどになるイシカワシラウオ。生では透き通った弾力のある身が絶品です。 天ぷらや椀種、卵とじなどのほか、日立なら生食や寿司でも食べられます。
　 　ベストセレクションひたちにも認定された、日立自慢の水産品です。

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