日立市地域ブランド - ハマボウフウ

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ハマボウフウ

　十王のハマボウフウ研究会が栽培に取り組んでいるセリ科の植物で、かつては各地の海岸に自生していたが、 近年は砂浜の浸食などの影響でほとんど見られなくなってしまいました。 新芽は刺身のつまとして料亭等で重宝されてきました。
　十王物産センター鵜喜鵜喜で、1月から4月ごろまで、土日限定で販売しています。 酢味噌和えや天ぷらにして、春の風味を楽しんでください。

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