天日干しひもの
旬の魚を1枚1枚手作業でさばき、天日で干した干物です。明治創業100年以上にわたり、手間のかかる天日干しにこだわって作り続けてきました。
さくら花づけ
日立市産の「カンザン(関山)」という八重桜を手摘みし、塩漬けし、白梅酢で漬けなおし、天日干し。-そんな文化を日常にもっと取り入れられるようにと、手間を惜しまず手作りしています。
ポポーワイン
美しい黄金色のポポーワインは、女性やお酒の弱い方でも飲みやすい甘口のワインに仕上げています。
あんこう
常陸でたくさん獲れるアンコウは、茨城の冬の味覚として人気です。