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2011年12月02日 日立の生シラス丼が東京で食べられます!
 茨城県のアンテナショップ「黄門マルシェ~いばらき農園~のメニューに、期間限定で、日立市久慈浜の生シラス丼が仲間入りしました。
 11月23日から約1ヶ月間の限定メニューです。
 ここで使われる生シラスは、獲れたてのシラスを、最新の冷凍技術CASで冷凍したもの。CASは、細胞を生きたままの状態で冷凍できるので、解凍したときにドリップが出ず、冷凍前と同じ新鮮な状態にできる驚きの技術です。生シラスは鮮度が落ちるのが早いため、これまでは地元でしか味わえないものでしたが、このCASによって、地元と同じおいしさが全国へお届けすることが可能になったのです。
 通常の冷凍では味わえない新鮮な生シラスを、ぜひこの機会に味わってください。

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