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古式醸造手造りみそ


伝統の味

商品紹介


 不効率なため現代ではほとんど行われなくなっている古式醸造法(大豆蒸熟、大豆散糀、無通風製麹)で造られた、創業以来140年以上続く常陸伝統の味。

 麹歩合(大豆の量に対する麹の量)が高いため、比較的熟成期間が短く、淡赤色の色合いとまろやかな風味が特徴です。



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有限会社内山味噌店

〒316-0024 日立市水木町1-20-24

TEL:0294-52-2223 FAX:0294-53-8461

http://www.mizukinosho.com/index.html

営業時間 10:00~18:00



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みずきの庄 日立市水木町1-20-24 TEL:0294-52-2223 FAX:0294-53-8461 (地図)

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