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ひたちしらす胡麻チュイール


ひたちしらす胡麻チュイール

商品紹介


 久慈浜で水揚げされた新鮮なシラスを粉末にしてたっぷり入れた、カルシウムたっぷり、栄養満点の薄焼クッキー。チュイールとは、フランス語の瓦の意味で、瓦状にまげて作られていたことでついた名前です。

 生シラスを茹でてから焼いて乾燥させ粉末にしたものをたっぷりと加えているのに魚臭さがまったくないのは、ごまとアーモンド、オレンジの皮などを加えて香ばしく焼きあげているから。

 しらすが焦げてしまったり、大量のしらすを入れたことで魚のにおいが強すぎたりと、失敗を繰り返し、試行錯誤の末にこの商品が完成しました。

 一枚一枚手作りで、丁寧に2度焼くことで、独特のサクサクの食感を出しています。シラスは久慈浜産の新鮮なものだけを使い、焼きあがった菓子は1つずつ乾燥剤を入れて包装し、風味とサクッとした食感を保つようにしています。




お問い合わせ


阿里山

〒319-1222 日立市久慈町3-52-7

TEL:0294-53-7678

http://www.geppei.jp/

営業時間:9:00~18:30

定休日:日曜日



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阿里山 日立市久慈町3-52-7 地図





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